目的了解住院老年人的營養狀況及飲食習慣，為早期營養干預提供依據。 方法2014年3月1日－31日使用“簡易營養評價精法”調查住院老年人的營養狀況，同時采用自行設計問卷調查營養狀況的影響因素及飲食習慣。 結果住院老年人28.1%有營養不良，54.6%有潛在營養不良。生活自理能力、口腔健康程度對住院老年人的營養狀況影響有統計學意義，生活自理、口腔健康的住院老年人營養狀況良好（P＜0.05）；不同性別、年齡、文化程度等對住院老年人營養狀況的影響無統計學意義（P＞0.05）。住院老年人飲食習慣上喜歡軟爛、清淡飲食，烹飪方式上較油炸、煎等方式更喜歡蒸、炒、燉。 結論住院老年人的營養狀況不容樂觀，營養不良及潛在營養不良的發生率高，應根據其影響因素和飲食習慣早期采取干預措施，改善其營養狀況。